• Strona główna

    Garnki- naczynia kuchenne z bogatą historią

    Garnki są nieodzownym elementem naszego życia, służą do gotowania, do pieczenia i do duszenia potraw, sprawiają, że możemy jeść smacznie i zdrowo. Nie ma chyba domu w którym nie byłyby obecne. Towarzyszą nam od wieków i są tak popularnym elementem wyposażenia kuchni, iż na co dzień nie zastanawiamy się skąd się wzięły i od jak dawna pomagają ludziom w przygotowywaniu posiłków.

    Garnki przechodziły różne fazy rozwoju. Pierwsze naczynia pełniące taką funkcję pojawiły się już kilka tysięcy lat temu. Początkowo potrawy przygotowywano piekąc je min. na rozgrzanych kamieniach, z upływem czasu ludzie zaczęli też gotować potrawy w wodzie. Używano do tego muszli, skorup żółwi, gotowano też np. grubej skóry zwierzęcej rozciągniętej nad paleniskiem itp. Pierwsze naczynia przypominające garnki lepione były ręcznie z  gliny, najstarsze skorupy glinianych garnków znaleziono w Japonii i ich wiek określono na ok. 11.000 lat p.n.e. Garnki służyły nie tylko do gotowania, ale również do przechowywania żywności i transportowania jej z miejsca na miejsce.

    Na przestrzeni lat i wieków zmieniał się kształt garnków, pojawiły się nowe materiały do ich wytwarzania. Dawniej były wytworem prostych rzemieślników, teraz w ich wytwarzanie często zaangażowani są naukowcy i specjaliści z różnych dziedzin. Dzisiejsze garnki zwłaszcza te najwyższej jakości, to produkty korzystające z najnowszych osiągnięć technologicznych , jednak nadal ich funkcja jest taka sama – nadal przygotowujemy w nich nasze ulubione potrawy i dania, lecz teraz możemy gotować bardziej świadomie, zachowując wartości odżywcze potraw, przygotowując potrawy w sposób najkorzystniejszy dla naszego zdrowia.

    Garnki Berghoff Zeno